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MANUFACTURE DE DIGOIN

Terrine Ovale en Grès - Vert Secret et Naturel - Modèle Poisson

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Ces modèles de terrines à couvercle sont issus des archives de la Manufacture des Grès et Poteries. 

C’est en 1413 que l’adjectif Terrin « de terre » laisse place à ce merveilleux objet : la terrine, définie « récipient de terre, assez profond, muni d’un couvercle, où l’on fait cuire et conserve certaines viandes ». Les premières recettes de pâté remontent au Moyen-Âge.

Au XVIème siècle, les pâtés les plus à la mode sont ceux de bécasse au bec doré, de chapon, de poulet, de sarcelle et de venaison. C’est parce que notre grès, cuit à haute température, est totalement vitrifié et non poreux qu’il n’y a pas de transmission d’odeur.

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Terrine Ovale en Grès - Vert Secret et Naturel - Modèle Poisson
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